stefanie gross-blau - wildkräuter, superfoods vor deiner haustüre

Vortrag und Wildkräutermenu
Di 04.05.2021 um 18.30 Uhr

Bereits im letzten Jahr war Stefanie Gross-blau., dipl. Kräuterpädagogin und Leiterin der EMPOWERMENT for Life Wildkräuterschule, im Madlen und hat den Zuhörer/innen die wilde, essbare Pflanzenwelt mit einem kurzweiligen Vortrag näher gebracht.

Bei ihrem diesjährigen Auftritt nimmt sie uns wiederum mit auf eine Reise in die spannende Welt der Wildpflanzen, den Tausendsassas für Gesundheit und Kulinarik.

Mit von der Partie sind gut bekannte Pflanzen, wie die die Wegeriche, die Gundelrebe, das Labkraut und die Schafgarbe, aber auch weniger bekannte Zeitgenossen, so z.B. der persischen Ehrenpreis, die Knoblauchrauke und der Klatschmohn. Sie sind sehr häufig in unseren Gärten und an Wegrändern vertreten, werden aber vielmal übersehen. Es lohnt sich ihre verborgenen Schätze zu bergen und nutzbar zu machen.

Freuen Sie sich auf Geheimtipps mit Pep für ihre Alltagsküche und einfache Tricks für die Hausapotheke, sowie Mythen und Geschichten, die Ihnen das Wesen der Pflanzen näher bringen.

Der Abend beginnt mit einem kleinen Amouse-Bouche und endet mit einem feinen Drei-Gang Wildkräutermenu gekocht von der Köchin des Restaurant sMadlen.

Vortrag: 18:30 Uhr / Ticketpreis Fr. 27.-

Wildkräuter-Überraschungsmenu: 20:00 Uhr / Menupreis Fr. 35.-

Der Vortrag und das Wildkräutermenu (Vegi) können einzeln gebucht werden.

Der Anlass findet im Kulturraum vom Restaurant sMadlen statt