Spitalkellerei wird zum Treffpunkt – Sommerliche Gutsschänke zum 800-jährigen Jubiläum

Die Spitalkellerei Konstanz öffnet ab dem 5. Juni 2025 eine temporäre Gutsschänke. Drei Monate lang verwandelt die erfahrene Gastronomin Tamara Unterwerner den Innenhof und das Rheinmühlenhaus der Spitalkellerei in einen Treffpunkt für gesellige Menschen. „Mir geht es darum, eine besondere Atmosphäre zu schaffen, die der Bedeutung des Jubiläums gerecht wird“, sagt sie. Stephan Düringer, Pächter der Spitalkellerei ergänzt: "Die 800-Jahr-Feier ohne Wein trinken – was wäre das? Die Gutsschänke ist die perfekte Ergänzung zu unserem Jubiläumsprogramm und gibt Besuchern die Möglichkeit, vor Ort den Spirit der Spitalkellerei zu erleben."

In Tamaras Kopf ist das Bild längst fertig: Ein Ort, der aussieht, als wäre er immer schon da gewesen – und trotzdem neu. Besonders reizvoll: Historische Schwarzweißfotografien werden die Wände schmücken und einen Blick in die Vergangenheit der traditionsreichen Spitalkellerei ermöglichen. Beim kulinarisches Angebot setzt Tamara auf bewährte Qualität. Ihr eingespieltes Küchenteam aus dem „Guten Hirten“, Maria und Nadja, arbeiten bereits seit 17 Jahren mit ihr zusammen. Es werden laut der Wirtin frische, regionale Gerichte zubereitet.

Stephan Düringer und Tamara vor der Spitalkellerei

Die temporäre Gutsschänke steht ganz im Zeichen der Gemeinschaft – einem der zentralen Werte der Spitalstiftung Konstanz, Eigentümerin der Spitalkellerei. „Mir geht es darum, Menschen zusammenzuführen und eine Gemeinschaft zu bilden, wo jeder miteinander gut kann", erklärt Tamara ihre Motivation. "Wenn man zusammen Wein trinkt, ist man einfach in einer Harmonie." Reservierungen werden bewusst nicht angenommen: "Das Wegschicken von Leuten ist für mich ein No-Go. Das Gefühl, nicht wahrgenommen zu werden, nicht wichtig zu sein – das geht gar nicht", erklärt die Gastgeberin ihre Philosophie. "Kommt einfach vorbei und setzt euch zusammen!"

Dauer, Öffnungszeiten und gut zu Wissen
Ab dem 5. Juni 2025 während der Sommermonate Juni, Juli und August
Donnerstags, Freitags und Samstags von 16:00 bis 22:00 Uhr
Zwischen 50 und 100 Gäste finden in der Gutsschänke Platz. An der Vorderseite der Spitalkellerei entlang Richtung Theater gelangt man hinein.